Làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tại nhà

Bài viết hôm nay chia sẻ bạn đọc cách thực hiện làm tỏi đen bằng nồi cơm điện.

tỏi đen làm tại nhà
Tỏi chuyển thành tỏi đen sau 30 – 45 ngày

 

Nguyên liệu
  •        Một nồi cơm điện giữ nhiệt tốt
  •        Một lượng tỏi phù hợp nồi cơm điện bạn sử dụng
  •       Giấy bạc
  •        Máy đo nhiệt độ

Chuẩn bị
  •        Tỏi rửa sạch sau đó để ráo
  •      Một nồi cơm điện khác cho việc nấu ăn hàng ngày nữa nhé.

Thực hiện
  •      Cho một lượng nước vừa phải (ít thôi) vào nồi cơm điện.
  •       Đặt lớp giấy bạc vào sau đó cho lượng tỏi đã được rửa sạch để ráo vào.
  •      Đặt nhiệt kế vào.
  •      Đóng nắp để ở chế độ nấu, đợi đến khi nồi nhiệt kế ở 85oC -90oC thì ngưng lại. Sau đó để ở chế độ keep warm. Nhiệt độ đảm bảo duy trì ở 35oC – 50oC.
  •      Giữ chế độ này từ 30 – 45 ngày tỏi sẽ tự lên men thành tỏi đen.
  •     Sau khi kiểm tra tỏi lên men thành công. Bạn mang tỏi đen đi sấy hoặc phơi khô.
  •    Cho tỏi vào hũ hoặc bịch nhôm bảo quản dùng dần. Bảo quản trong tủ lạnh sẽ ngon hơn.

Lưu ý
       Khi thực hiện qua trình lên men tỏi đen sẽ gây mùi tỏi khó chịu xung quanh phòng. Do đó bạn nên tìm một nơi thoáng như ban công.Mùi tỏi này sau khoảng 1 tuần sẽ hết.
–       Nồi cơm điện hoạt động trong thời gian dài, bạn chú ý kiểm tra thường xuyên nhé.